Перец белый (молотый), 0.5 кг

Белый молотый перец – это специя, получаемая путем перемалывания в порошок белого перца горошком. Белый перец горошек представляет собой зрелые плоды вечнозеленой перечной лианы. Отличие черного перца от белого в том, что черный – это недозрелые плоды, а белый уже зрелые.

Белый перец обладает более мягким вкусом и более насыщенным ароматом, нежели черный перец, его вкусовые качества ценятся выше. Белый перец добавляет особый мягкий перечный аромат к пище. В нем представлено огромное количество необходимых витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма: витамины С, РР, витамины группы В, калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор, селен, медь – и это еще далеко не весь состав этого пряного перчика.

Молотый белый перец отлично раскрывается в салатах, а паштетах из птицы, в мясном фарше, в колбасах, жюльенах и особенно в рыбных блюдах. Кладут его в конце приготовления. Белый перец нередко используют для приготовления соусов и маринадов. Белый перец, как и черный, входит в большинство смесей пряностей, в особенности в состав светлых и умеренных по жгучести карри.

Вес: 0.5 кг.