Головна / Продукція / Перець чилі подрібнений
Перець чилі подрібнений

Перець чилі подрібнений

Перець гострий стручковий, чилі (Capsicum annuum L.) — це однорічна трав'яниста рослина висотою до 60 см. Плід перцю — велика порожня, довгаста або кругла ягода довжиною до 20 см. Перець чилі — найменший член сімейства капсикума.

Порошок чилі — темно-червоного кольору, з пекучим, пряним смаком. У страви можна додавати або сам порошок, або суміш з порошку чилі, орегано, кмину, часнику і солі.

Перець чилі додають в супи, особливо в томатний, рибний, в гуляш, практично в усі види м'яса і ковбас, використовують для приготування риби, соусів, квасолі, капусти і рису. Слід пам'ятати, що не можна сипати перець в киплячу олію, оскільки він втрачає колір, чорніє і гіркне.