Головна / Продукція / Перець духмяний (горошок)
Перець духмяний (горошок)

Перець духмяний (горошок)

Перець духмяний горошок використовують у всіх видах соусів та маринадів: до м'яса, грибів, риби. Також застосовують його як пряність для ароматизації ковбас, шинок, запіканок та супів. Запах духмяного перцю такий самий, як і у чорного перцю, але ароматніший, бо поєднує в собі запах мускатного горіха, чорного перцю та кориці.

Використовують духмяний перець при консервації. Відомо використання духмяного перцю у виробництві алкогольних напоїв: лікеру та рому. Як натуральний ароматизатор він застосовується у ковбасних виробах.

Енергетична цінність продукту — (за 100 г) 263 кКал, харчова цінність (за 100 г): білків — 6,09 г, жирів — 8,69 г, вуглеводів — 72,12 г, харчових волокон — 21,6 г. Містить вітаміни C та PP, мікроелементи: Ca, Mg, K, P, Fe, Cu, Mn, ефірна олія (до 4%).

Вага: 20 г