Перець білий (мелений), 0.5 кг

Білий мелений перець – це спеція, що отримується шляхом перемелювання на порошок білого перцю горошком. Білий перець горошок є зрілими плодами вічнозеленої перцевої ліани. Відмінність чорного перцю від білого в тому, що чорний це недозрілі плоди, а білий вже зрілі.

Білий перець має більш м'який смак і більш насичений аромат, ніж чорний перець, його смакові якості цінуються вище. Білий перець додає особливого м'якого перцового аромату до їжі. У ньому представлена ​​величезна кількість необхідних вітамінів та мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму: вітаміни С, РР, вітаміни групи В, калій, кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор, селен, мідь – і це ще далеко не весь склад цього пряного перчика.

Молотий білий перець відмінно розкривається в салатах, а паштетах із птиці, у м'ясному фарші, у ковбасах, жюльєнах і особливо в рибних стравах. Кладають його в кінці приготування. Білий перець нерідко використовують для приготування соусів і маринадів. Білий перець, як і чорний, входить у більшість сумішей прянощів, особливо до складу світлих і помірних за пекучим каррі.

Вага: 0,5 кг.